“31省新增本土26例分布7省市”的意思是：

全国范围：在中国31个省级行政区的范围内。新增本土病例：新发现的确诊病例是在国内感染的，非境外输入病例。病例数量：共新增26例本土确诊病例。分布地区：这26例病例分布在7个不同的省市中，而非集中在某一地区。每个省市的病例数可能各不相同。

这样的信息对于疫情防控至关重要，有助于政府和公众了解疫情的传播情况和趋势，从而采取针对性的防控措施。