冷链食品溯源通过电子追溯码和追溯管理系统实现“来源可追、去向可查”，消费者可通过扫码查询生鲜产品的流通信息，确保购买安全。
一、政策推动冷链食品溯源体系建设北京冷链追溯平台要求：自2020年11月1日起，北京市进口冷链食品生产经营单位需在“北京冷链”平台上传进口冷藏冷冻肉类、水产品的来源和流向数据，落实电子追溯码赋码、贴码。未上传数据的产品不得采购、销售或使用。平台通过“首站赋码、进出扫码、一码到底、扫码查询”模式，实现全链条追溯管理。
国务院联防联控机制要求：发布技术指南，要求冷链食品企业建立员工健康登记制度，对高风险地区冷链食品外包装严格消毒，强化源头管控。二、冷链食品溯源的必要性疫情防控需求：中国疾控中心在青岛疫情溯源中，首次从进口冷冻食品外包装分离出新冠活病毒，证实病毒在冷链条件下可长期存活。这凸显了冷链食品溯源对阻断疫情传播的重要性。消费者安全关注：猪牛羊肉、鱼虾海鲜等冷链食品的质量安全成为消费者购买时的重点考量，溯源系统可提供透明信息，增强信任。三、生鲜冷链追溯系统的技术实现二维码溯源技术：以二维码为载体，为每件产品赋予唯一身份标识和追溯码，实现“一物一码”。消费者扫码可查询产品原料、生产加工、仓储、经销商、终端销售等全流程信息。全生命周期监控：系统覆盖生产、流通、销售环节，防止假冒伪劣和窜货，确保供应链透明化。例如，二维码溯源网开发的肉类生鲜追溯系统，通过互联网和大数据技术，实现从农场到餐桌的全程数据采集与跟踪。
四、冷链食品溯源的实际效果精准防控助力：通过追溯系统，可快速定位问题产品流向，及时采取下架、召回等措施，降低疫情传播风险。消费者权益保障：溯源信息帮助消费者辨别产品真伪，避免购买到问题食品，提升消费安全感。企业合规管理：企业通过上传追溯数据，满足监管要求，同时优化供应链管理，提高运营效率。五、消费者如何利用溯源系统扫码查询：购买冷链食品时，扫描包装上的溯源二维码，查看产品来源、检测报告、流通记录等信息。关注平台公示：通过“北京冷链”等政府平台，查询企业上传的追溯数据，确认产品合规性。反馈问题：若发现溯源信息缺失或异常，可向监管部门或企业反馈，推动问题解决。
冷链食品溯源通过政策强制、技术支撑和消费者参与，构建了从源头到终端的全链条安全体系。在疫情防控常态化背景下，这一系统不仅保障了食品安全，也为精准防控提供了关键工具。消费者应主动利用溯源功能，选择可追溯产品，共同维护健康消费环境。
2022年3月7日0时至12时，青岛市新增12例本土新冠肺炎确诊病例及45例无症状感染者，其中莱西市为疫情重点区域。
莱西市疫情核心情况
莱西市自3月4日报告确诊病例以来，疫情快速扩散。截至3月7日12时，莱西市本轮疫情累计报告146例本土确诊病例（含3月7日新增10例）及158例无症状感染者（含3月7日新增43例）。病例高度集中于在校师生群体，提示校园可能为早期传播关键场所。目前，莱西市已采取封闭管控措施，并通过多轮核酸检测筛查潜在感染者。
黄岛区疫情补充信息
同期，黄岛区新增2例确诊病例及2例无症状感染者，累计报告9例确诊病例和4例无症状感染者。黄岛区疫情与莱西市无直接关联，初步判断为独立传播链。
疫情溯源与防控进展
青岛市本轮疫情病毒基因测序显示均为奥密克戎变异株（BA.1.1进化分支），具有传播速度快、隐匿性强的特点。3月6日青岛市疫情防控新闻发布会指出，莱西市疫情主风险源已切断，主要通过隔离管控、流调溯源和区域核酸筛查控制扩散。目前，莱西市已完成第三轮全员核酸检测，黄岛区同步开展重点人群筛查。
防控措施与公众建议
青岛市已启动应急响应机制，对涉疫区域实施封控管理，并暂停线下教学、聚集性活动。公众需严格遵守防疫要求：配合核酸检测、减少非必要流动、做好个人防护（如佩戴口罩、保持社交距离）。若出现发热、咳嗽等症状，应立即向社区报备并就医。
