打开和导入XML文件的方法主要有以下几种：

一、使用Excel打开XML文件

开启开发工具选项卡：

打开Excel（以Excel 2010为例），点击左上角的下拉三角，在弹出的列表中选择“其他命令”。在左侧选项中选择“自定义功能区”，在右侧第二个列表选择框中勾选“开发工具”，点击确定。如果Excel中已显示开发工具选项卡，可跳过此步。

导入XML文件：

切换到“开发工具”选项卡，点击“XML”中的“源”。在右侧弹出的对话框右下角点击“XML映射”。在弹出的“XML映射”对话框中点击“添加”按钮，定位到需要导入的XML文件位置，选择一个XML文件，点击打开。若弹出“指定的XML源没有引用架构”的提示对话框，点击确定。在右侧的XML窗口中拖动列表下的item到表格的一个单元格中，右击该单元格，选择“XML”，点击“导入”。

二、使用文本编辑器打开XML文件

简单查看：可以使用如记事本（Notepad）、Notepad++、Sublime Text等文本编辑器打开XML文件。这种方法适用于快速查看或编辑XML文件内容，但不适合进行复杂的数据处理或分析。

三、使用专业软件打开XML文件

数据库管理工具：一些数据库管理工具（如SQL Server Management Studio）支持导入和查看XML文件，便于进行数据分析或转换。XML编辑器：使用专门的XML编辑器（如XML Notepad、Oxygen XML Editor等）可以更方便地编辑、验证和格式化XML文件。

综上所述，根据具体需求选择合适的方法打开和导入XML文件。对于简单的查看或编辑，文本编辑器或Excel即可满足需求；对于复杂的数据处理或分析，则可能需要使用专业软件。